Diebolt-Vallois Prestige Brut

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Komplex, elegant doft med tydlig brödighet, inslag av brioche, gröna äpplen, honung, vispat smör, apelsinblom och nötter.

Smak: Torr, ung, mycket frisk, elegant smak med inslag av citrus, brioche, gröna äpplen, grapefrukt, smör och vita blommor. Lång eftersmak.

Tillverkning: Alla druvor är Grand Cru från Cramant, Chouilly och Le Mesnil sur Oger. Vinstockarna håller en ålder på 60 år som producerar enastående druvor med massvis av koncentration och mineralitet. Detta vin är en blandning av sex årgångar 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 och 2014. Vinet har jäst på ståltank, men de äldre årgångarna har lagrats på franska ekfat. Lite mindre än hälften av vinet består av de äldre årgångarna. Vinet har legat nästan 3 år på sin jästfällning.

Övrigt: Vinet har tilldelats en silvermedalj i kategorin 301-400 kr i 2019 års upplaga av Vinordic Challenge. Den inflytelserika guiden "Guide les meilleurs vins de France 2019" ger Prestige Brut 16/20 och beskriver vinet som "krämigt med ett snyggt lyft och en tidlös elegans. Ett praktexempel på raffinerad koncentration." Dosage 7 g/l.