Pinot Blanc

199,00 kr
Artikelnummer 7969701
Årgång 2017
Volym 75 cl
Alkoholhalt 13%
Sockerhalt 4.37 g
Typ Vitt vin
Producent Domaine Weinbach
Importör primewine
Pris 199,00 kr
Aperitif
Aperitif
Fisk
Fisk
Skaldjur
Skaldjur
Sällskap
Sällskap
Fågel
Fågel

Druva: 70% Pinot Auxerrois, 30% Pinot Blanc

Doft: Elegant doft med toner av citrusfrukter, vita blommor och örter samt ett inslag av mineral.

Smak: Torr, välbalanserad och elegant fruktig smak med inslag av solmogen citrus, anjoupäron, örter och mineral. Lång eftersmak.

Tillverkning: Druvorna skördas för hand och pressas sedan skonsamt i hela klasar i pneumatiska pressar. Vinet är spontanjäst i mycket gamla ekfat, så att inte frukten i vinet påverkas. Vinet har lagrats i 8-10 månader på dessa gamla ekfat.

Övrigt: Vinstockarna växer i sandrika slamjordar med mycket granitstenar, i Clos de Capucins. Vinerna från Weinbach är biodynamiskt odlade. Detta vin hette tidigare Pinot Blanc Réserve. I Alsace använder man traditionellt både Pinot Auxerrois och Pinot Blanc i sina Pinot Blanc viner. En av anledningarna är att dessa druvor ofta är planterade tillsammans i vingårdarna. Det kan alltså innebära att Alsaceviner med enbart "Pinot Blanc" på etiketten även kan innehålla en stor del Pinot Auxerrois. Auxerrois bidrar med textur och aromatik till vinet, medan Pinot Blanc står för fräschör och elegans.