Gitton Père et Fils har en lång historia bakom sig i Sancerre. Efter andra världskriget tog dottern Huguette tillsammans med sin man Marcel över ansvaret med endast en halv hektar i Sancerre. Familjen Gitton har kontinuerligt expanderat och äger nu 27 hektar i Sancerre varav 23 är planterade med Sauvignon Blanc och 4 med Pinot Noir.
Utöver Sancerre har de även vingårdar i Pouilly och Coteaux du Giennois där de äger 10 hektar fördelat mellan de båda områdena.
Sedan 1989 äger de även en vingård, Chateau Lafon, i Côtes de Duras som ligger mellan Bordeaux och Bergerac.
1975 lämnade Huguette och Marcel över det största ansvaret till sonen Pascal och idag är Gitton Père et Fils verkligen ett familjeföretag med frun Denise och Chanel i spetsen.