Nederländerna

Union 55 Rum Co

Nederländerna

Union 55 Rum Co har en ambition att förändra romkategorin genom att introducera en modernt och ärligt sätt att närma sig drycken.
Inspirerade av hur stjärnkockar och mixologister i världsklass använder sig av mineralsalt för att förhöja smaker, började de arbeta med att infusera sin fatlagrade rom med fem växter samt ett stänk av ekologiskt Añana salt. Det skapade en rom som ingen sett förut, komplex, distinkt och mycket njutbar.

Inspirerad av gintillverkning tillsatte de fem olika ingredienser från växtriket, kardemumma, kryddnejlika, peruansk kakao, vanilj och mandel. I kombination med havssaltet Antaña blir det en perfekt kombination av hav och land.

Med hjälp av 5 växtingredienser, en maceration i 5 steg som tar 55 dagar att genomföra har man så fått fram en unik rom med oerhörd komplexitet. Detta är Union 55.