Spanien

Dominio Romano

Spanien / Ribera del Duero

Regionen Ribera del Duero är en produkt av extrema väderförhållanden. På vintern råder kontinetallt klimat, med torra, kalla vindar och väldigt kalla temperaturer som kan komma ner till -20C. På sommaren får regionen varma och torra kontraster mellan natt (03-12ºC) och dag (25 – 35ºC).

Dominio Romano är en är en mycket liten anläggning på endast några få hektar. Hela vingården är planterad med Tinto Fino, som är det regionala namnet på Tempranillo. Man ser dock betydande skillnader mot Tempranillo som odlas t.ex. i Penedés eller Rioja, löven och vinrankorna ser lite annorlunda ut och druvorna är mycket mindre och ger en enormt koncentrerad druvmust. Rankorna är dessutom mycket gamla, vissa 125-150 år. Dessa vinrankor är helt oympade och hör till de få vingårdar i världen som undkom Phylloxera-epidemin som slog ut stora delar av gamla världens vinodlingar på 1860-talet. Samtliga vingårdar är obevattnade, mycket lågväxande fristående ”bush wines”.