Achaval-Ferrer Cabernet Sauvignon

Druva: 100% Cabernet Sauvignon

Doft: Fruktig doft av svarta vinbär, plommon, ekfat, ceder och mörka kryddiga toner av tryffel.

Smak: Smakrik och fruktig med toner av svarta vinbär, plommon, ekfat, lakrits och peppar. Väl integrerade tanniner och en lång eftersmak.

Tillverkning: Druvorna skördas för hand och musten jäses i cementtankar. Spontan malolaktisk jäsning sker i ekfat. Vinet har lagrats i 9 månader i 2 år gamla franska ekfat och är ofiltrerat.

Övrigt: Druvorna odlas 850 meter över havet i Agrelo och Medrano. Årgång 2013 har tilldelats 93 poäng av Tim Atkin. Vinmakare till detta vin är Santiago Achával och Roberto Cipresso. Vinet är veganvänligt.