Wallace

209,00 kr
Artikelnummer 27517
Årgång 2020
Volym 75 cl
Ursprung
Barossa Valley Barossa South Australia Australien
Typ Rött vin
Producent Glaetzer
Pris 209,00 kr
Lamm
Lamm
Nöt
Nöt
Vilt
Vilt
Ost
Ost

Druva: 78% Shiraz, 22% Grenache

Doft: Fruktig doft av mörka körsbär, krossad peppar och hallon.

Smak: Intensiv fruktig smak av svarta vinbär, blåbär och kryddiga toner. Djup och komplex smak.

Tillverkning: Grenachevinet jäses och lagras på ståltank. Shirazvinet flyttas efter sex till sju dagars jäsning över till 80% franska och 20% amerikanska ekfat, med en ålder av 2-3 år, för att lagras under 16 månader.

Övrigt: Druvorna kommer från mycket gamla vingårdar, med 60-80 år gamla shirazstockar och 80-110 år gamla grenachestockar, i ett litet område i Barossa Valley som heter Ebenezer. Namnet Wallace syftar på grundaren Colin Glaetzers frus förfäder som hästammar från Cupar in Fife i Skottland. Judiths keltiska arv symboliseras av de tre beståndsdelarna i symbolen på etiketten, det keltiska korset, tisteln och det keltiska knutmönstret.