1865 Carmenere

144,00 kr
Artikelnummer 5432301
Årgång 2019
Volym 75 cl
Land Chile
Region Maule Valley
Typ Rött vin
Producent Viña San Pedro
Importör mondowine
Pris 144,00 kr
Fläsk
Fläsk
Nöt
Nöt
Vilt
Vilt
Ost
Ost

Druva: 100% Carménère

Doft: Doften är fruktig med tydliga toner av svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, kryddor, muskot och fat.

Smak: Vinet har en fruktig och fyllig smak med toner av mörka bär, kryddor, örter, vanilj och fat. Tanninerna är fylligt finstämda med en lång avslutning.

Tillverkning: Direkt när druvorna ankom till vineriet genomgick de först en temperaturkontrollerad macerering under 3-5 dagar för att extrahera så mycket aromer och färg som möjligt ur druvorna. Därefter tog alkoholjäsningen vid i temperaturkontrollerade ståltankar med daglig pumping-over. Efter jäsningen lagrades vinet 1 år på amerikanska och franska ekfat varav 20% av faten var nya.

Övrigt: Druvorna till 1865 Carménère kommer ifrån i Pencahue i Maule Valley. Vingårdarna är belägna vid bergets fot där jorden är mycket väldränerad och innehåller stora inslag av sten. Skördeuttaget var 10 ton/hektar.