Bonnet Perle Rosé Brut

Druva: 100% Pinot Noir

Doft: Bärig doft med toner av smultron, hallon, körsbär, jordgubbar och röda äpplen.

Smak: Frisk och elegant smak med inslag av hallon, jordgubbar och brödighet.

Tillverkning: Pinot Noir druvan kommer från olika delar av byn "Les Riceys". Mogna och extraktrika druvor skördas, musten kyls ner och sedimenteras under två dygn. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur. Efter malolaktisk jäsning blandas basvinerna och ny jäst tillsätts för en andra jäsning på flaska. Då tillsätts även ca 8% stilla rött vin. Vinet har lagrats i 2 år på sin jästfällning. Vinet är vegetarian- och veganvänligt.

Övrigt: Vinstockarna är cirka 25 år gamla. Dosage: 9 g/l Vann guld i Vinordic Wine Challange 2021 i kategorin Rosé bubbel 250 kr och uppåt