Domaine Alexandre Bonnet BldN Extra Brut

399,00 kr
Artikelnummer 5423401
Volym 75 cl
Land Frankrike
Region Les Riceys, Champagne
Typ Champagne
Producent Alexandre Bonnet
Importör mondowine
Pris 399,00 kr
Aperitif
Aperitif
Fisk
Fisk
Skaldjur
Skaldjur
Lamm
Lamm

Druva: 100% Pinot Noir

Doft: Doften är torr och komplex med fruktiga inslag av päron, persika, rabarber, citrus tillsammans med florala toner av acacia.

Smak: Smaken är stor och komplex med tydliga inslag av citrus, päron, persika, mineral och blommor. Avslutet är långt och frisk med en örtig och pepprig touch.

Tillverkning: Druvorna skördades för hand var efter de uppnådde perfekt mognad. Därefter pressades de långsamt i en pneumatisk press och musten genomgick sedan malolaktisk jäsning. Champagnen har legat på sin jästfällning i minst 36 månader innan degorgering. Dosagen är 6g/L och klassificeras med det som Extra-Brut.

Övrigt: Alexandre Bonnet är HVE (high environmental value) level 3 certifierade sedan 2015 som innebär att de tillämpar ekologiskt godkända metoder vingårdarna. Jordmånen är en blandning av kalksten och märgel. Vingårdarna är belägna i södra delen av Champagne i genomsnitt 250 m.ö.h.