Alexandre Bonnet Harmonie de Blancs Extra Brut 2015

439,00 kr
Artikelnummer X5303AB0501
Årgång 2015
Volym 75 cl
Alkoholhalt 12.5%
Sockerhalt 3 g
Typ Champagne
Producent Alexandre Bonnet
Importör mondowine
Pris 439,00 kr
  • VEGAN
Aperitif
Aperitif
Fisk
Fisk
Skaldjur
Skaldjur
Sällskap
Sällskap

Druva: 50% Chardonnay, 50% Pinot Blanc

Doft: Doften präglas av en generös fruktighet med krämig finish av rostat bröd, kex, citrus, torkad frukt och vita blommor.

Smak: Smaken är frisk med en tydlig syra som balanseras av generösa toner av torkad frukt och rostat bröd. Pinot Blanc bidrar med toner av tropisk frukt samt vita blommor. Champagnen har en mycket krämig mousse och en lång avslutning.

Tillverkning: Druvorna skördades för hand den 24 september och de två druvsorterna pressades separat. Efter pressning jästes musten i rostfria ståltankar där den genomgick malolaktisk jäsning. Därefter sker blenden mellan druvorna och jäst tillsattes för en andra jäsning på flaska. Champagnen har legat på sin jästfällning i minst 4 år.

Övrigt: Cuvée Harmonie de Blancs tillägnas Champagnes bortglömda druvor och är en hyllning till bland annat Pinot Blanc. Men även druvorna Pinot Gris, Arbane och Petit Meslier som är tre andra gröna druvor tillåtna i Champagne.