La Vallée Sélection Parcellaire Cairanne

Druva: Clairette, Rousanne, Viognier och Grenache Blanc

Doft: Fruktig doft med inslag av citrus, mogen aprikos och toner av salvia.

Smak: Torrt och stramt, varsamt fatade toner av hasselnöt kompletterar en genomgående mineralitet med inspel av vita blommor och honung.

Tillverkning: 30% av vinet lagras på nya ekfat och resterande 70% på tempererade ståltankar.

Övrigt: La Vallée de la Gayère erbjuder förutsättningar för stor fräschör i vinerna tack vare en näringsrik jordmån av lera, grus och kalksten. Vinstockarna är 10 år gamla och skördeuttaget är 40 hl/ha. 2019 var en väldigt varm årgång som gav en utomordentlig mognad i druvorna, speciellt för blommigheten i Clairette.