Maison des Hâtes Chablis

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Intensiv doft med tydligt florala och fruktiga toner med inslag av nyanserade inslag av mineralitet.

Smak: Rik och komplex smak med en rund, krämig struktur och välslipad syra där elegant frukt och vita blommor ramas in av ett fräsch och dansant avslut.

Tillverkning: Rankorna växer i mineralrika jordar och en långsam jästning som varar mellan 2-3 månader. Malolaktisk jäsning ske även den på rostfria tankar och vinet lagras 11 månader tillsammans med sin jästfällning i ståltanken.

Övrigt: Domaine des Hâtes är utnämd till '.. one of the new Chablis growers to watch out for..' av Robert Parker samt Chablis Raising Star av Wine Spectator. Vinerna från des Hates är gjorda utan animaliska tillsatser och därmed Veganvänliga.