Lafage Authentique

129,00 kr
Artikelnummer X5226DL0501
Årgång 2016
Volym 75 cl
Alkoholhalt 14.5%
Sockerhalt 1.8 g
Typ Rött vin
Producent Domaine Lafage
Importör mondowine
Pris 129,00 kr
Fågel
Fågel
Lamm
Lamm
Nöt
Nöt

Druva: 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Black Grenache

Doft: Fruktiga toner av främst björnbär, blåhallon, Burley tobak, vanilj med en liten touch av lakrits.

Smak: Ett smakrikt och intensivt vin med toner av björnbär, blåhallon, choklad, lakrits, kryddor och timjan.

Tillverkning: Druvorna kommer från rankor som är 70 år gamla (Carignan och Grenache) och 30 år (Syrah). Skörden sker i mitten på oktober då man även tar bort en del av lövverket för en maximal mognad för druvorna och för att ge vinet rundare tanniner. Varje druvsort vinifieras separat och jäsningen pågår i cirka en vecka, Carignan genomgår carbonic maceration. 20% av vinet är lagrat på franska 225l fat i 6 månader.

Övrigt: Domaine Lafage ägs av Jean-Marc Lafage är inte bara verksam på sin egna gård i Roussillon, utan konsulterar även över gränsen i Spanien där han är verksam i flera på flera projekt. Jean-Marc och Eliane Lafage gård har160 hektar vinstockar som ligger strax söder om huvudstaden i Franska Katalonien Perpignan. Några av sina vingårdar ligger några kilometer från Medelhavet, medan andra kan hittas vid foten av Pyrenéerna. Dessa olika terroir gör det möjligt för dem att göra både uppfriskande vita såväl som brukas ekologiskt, men de har valt att strunta i allt pappersarbete som det innebär att certficiera sig ekologiskt och ägnar den tiden till att göra fantastiska viner istället. odlar främst Grenache (Blanc, Gris & Noir), Syrah, Mourvedre, Carignan, Marsanne, Roussanne och Chardonnay med en betydande andel av vinstockarna över 50 år gamla.