Ch. Riquewihr Schoenenbourg GC Riesling

Druva: 100% Riesling

Doft: Druvig, elegant och komplex doft av äpplen, aprikos, citrus, honung, mineral tillsammans med en kryddig avslutning.

Smak: Frisk och druvig smak tillsammans med en hint sötma. Smaken har även tydliga toner av äpplen, mandarin, citrus och mineral. Vinet har en lång och kryddig avslutning.

Tillverkning: Druvorna är redan i vingården mycket noggrant utvalda och skördas för hand. I vineriet pressades druvorna mycket försiktigt och juicen jästes på temperaturkontrollerade tankar på låg temperatur på sin jästfällning i 4 månader. Därefter har vinet lagrats på rostfria ståltankar i 9 månader innan buteljering.

Övrigt: Vinstockarna, som är 20 år gamla, växer i lerjordar med inslag av märgel. Sockerhalt 15 g/l.