Henriot Brut Millésimé 2006

Druva: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Doft: Utvecklad doft med toner av mineral, brioche, honung, citrus och gula äpplen.

Smak: Torr, frisk och extremt komplex i smaken med tydliga mineraltoner och en fantastiskt frisk syra som samspelar med en härligt utvecklad frukt med toner av gula äpplen, nötter, bröd och grapefrukt. Krämig mousse med ett långt och friskt avslut.

Tillverkning: Basvinet har genomgått malolaktisk jäsning. Vinet har efter alkoholjäsning genomgått en andra jäsning på flaskan för att sedan få vila på sin jästfällning i minst 8 år.

Övrigt: Denna champagne är en blandning av druvor från Chouilly, Avize, Trépail, Vertus, Verzy, Mailly, Avenay Val d’Or och Mareuil sur Aÿ.