Launois Maxime Millésimé GC BldB Brut

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Nyanserad, ren, elegant, aningen utvecklad doft med tydlig karaktär av brioche, nötter, honung, päron, vinteräpplen, citrus och mineral.

Smak: Torr, balanserad, nyanserad, lätt utvecklad smak med krämig mousse, inslag av brioche, nötter, honung, vinteräpplen, blommor, citrus och mineral. Lång eftersmak.

Tillverkning: Musten jäses i rostfria ståltankar och genomgår malolaktisk jäsning i dem. Därefter sker blandning och tillsats av jäst för buteljering och en andra, kolsyregivande, jäsning. Vinet har legat i 6 år på sin jästfällning före degorgering. Dosage 6g/ liter.

Övrigt: Samtliga chardonnaydruvor kommer från Grand Cru-byn Le Mesnil sur Oger. Den karaktäristiska formen på flaskan beror på att Bernard Launois valt att behålla originalutseendet från sent 1830-tal.