Launois Cuvée Réserve GC BldB Brut

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Inbjudande, pigg och frisk doft med toner av äpple, citrus, grapefrukt, mineral och nyanserade toner av rostat bröd.

Smak: Torr, frisk och balanserad, med inslag av äpplen, grapefrukt, gråpäron, mineral och brioche samt en liten ton av aprikos.

Tillverkning: Musten jäses i rostfria ståltankar och genomgår malolaktisk jäsning i dem. Därefter sker blandning och tillsats av jäst för buteljering och en andra, kolsyregivande, jäsning. Basvinet för denna champagne utgörs mestadels av årgång 2018. Champagnen har lagrats 36 månader på sin jästfällning.

Övrigt: Denna champagne belönades med Guldmedalj i Vinordic Wine Challenge 2022, i kategorin Champagne 301-400 kr. Samtliga chardonnaydruvor kommer från Grand Cru-lägen i Côte de Blancs. Den karaktäristiska formen på flaskan beror på att Bernard Launois valt att behålla originalutseendet från sent 1830-tal.