Launois Oeil de Perdrix BldN Brut

Druva: 100% Pinot Noir

Doft: Fruktig doft av äpplen, citrus och jäst.

Smak: Torr, frisk smak av äpplen, citrus och brioche samt en härligt krämig mousse.

Tillverkning: Champagnen har lagrats 3 år på sin jästfällning före degorgement. Basvinet för denna champagne utgörs mestadels av årgång 2019. Dosage 7,5g/ liter.

Övrigt: Pinot Noir druvorna hämtas från Chantemerle, som ligger ungefär 30 km från Le Mesnil-sur-Oger. Namnet på champagnen betyder "Rapphönans öga", och vinet har fått detta namn för att färgen på champagnen påminner om färgen på ögonen hos en rapphöna.