Galipette Cidre Brut

Druva: Kermerrien, Marie Ménard och Judor (cideräpplen)

Doft: Ren och komplex doft med tydliga inslag av mogna röda äpplen, rökig mineralitet, citrus och ananas.

Smak: Fruktig smak med tydlig karaktär av mogna röda äpplen, halm, nötter, apelsinskal och en diskret sötma. Fylligt uttryck med finstämd tannin och mineraldriven eftersmak.

Tillverkning: Långsam jäsning för balanserad styrka och kropp. Frukten krossas och pressas och musten får jäsa. Cidern klaras efter cirka två veckors jäsning, filtreras och därefter genomgår drycken en kortare kolsyregivande jäsning, detta i trycktank eller på flaska.

Övrigt: 40g/l restsötma