Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Domaine

425,00 kr
Artikelnummer X5226WF1101
Årgång 2016
Volym 75 cl
Alkoholhalt 12.5%
Sockerhalt 2.4 g
Typ Vitt vin
Producent William Fèvre
Importör primewine
Pris 425,00 kr
Fisk
Fisk
Skaldjur
Skaldjur
Sällskap
Sällskap
Fågel
Fågel
Buffémat
Buffémat
Fläsk
Fläsk

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Komplex doft med inslag av blommor, äpplen och citrus och tydlig lite rökig mineralton.

Smak: Torr, frisk smak med bra struktur, med toner av gröna äpplen, citrus, lime och mineral.

Tillverkning: Druvorna skördas manuellt och pressas sedan skonsamt i pneumatiska pressar. 30-50% av vinet har jäst i gamla franska ekfat med en genomsnittsålder av 6 år. Före buteljering lagras vinet sedan i 10-15 månader på ståltank, varav ungefär hälften av vinet lagras 4-6 månader på jästfällningen i franska ekfat.

Övrigt: Vinstockarna växer i kalkrika lerjordar med inslag av märgel och kimmeridgien, på östra stranden om floden Serein, beläget nära Grand Cru lägena Les Blanchots och Les Clos.