Rio Albo Valpolicella

Druva: 40% Corvina , 30% Rondinella, 30% Corvinone.

Doft: Fruktigt vin med toner av körsbär, björnbär samt för Corvina druvtypiska aromer av nymalen svartpeppar.

Smak: Fruktigt och mjukt vin med smak av körsbär, björnbär och svartpeppar.

Tillverkning: Druvorna skördades i början av oktober. Vinet har lagrats på ståltank fram till buteljering.

Övrigt: Vinstockarna växer i kalkrika jordar i Montecchia di Crosara. Rio Albo utmärker sig genom aromer av nymalen svartpeppar, vilket är ett uttryck för tidigt skördad Corvina och ett medvetet val av Ca'Rugate. Ca'Rugate är kända för att producera viner med en låg sockerhalt, så att vinerna i större utsträckning reflekterar det läge där de odlats. Tack vare en lägre sockerhalt är vinerna tacksamma att kombinera med eleganta maträtter.