Langhe Rosso

Druva: 45% Dolcetto, 40% Barbera, 15% Nebbiolo

Doft: Doften är fruktig med inslag av röda bär, örter, timjan och balanserade toner av fat.

Smak: Vinet har en mycket fruktig smak med kryddiga inslag och toner av körsbär, hallon, jordgubbar, örter, fat, peppar och choklad.

Tillverkning: Druvorna väljs mycket noga i vingårdarna och tas snabbt till vineriet. Där avstälkas de och krossas mycket varsamt för att endast ta tillvara på den ädla och aromatiska juicen. Jäsningen tar sedan vid i temperaturkontrollerade tankar tillsammans med viss andel skalrester i totalt 8 dagar. 80% av vinet har sedan lagrats under 9 månader på stora slovenska ekfat och resterande 20% av vinet i 9 månader på 500 liter stora fat av slovensk ek.

Övrigt: Viner med ursprungsbeteckningen Langhe är gjorda på druvor som kommer från ett flertal av traktens odlingszoner. Marchesi di Barolo ägs av familjen Abbona. Idag drivs firman i femte generation av Anna och Ernesto Abbona. Vinmakare är Flavio Fenocchio. Druvorna till detta vin kommer från regionen Langhe och ligger söder om staden Alba i Piemonte.