Barbera d'Asti Rure

Druva: 100% Barbera

Doft: Doften är fruktig med inslag av körsbär och björnbär, viol, fat och örter.

Smak: Smaken är fruktig med tydliga toner av röda bär så som körsbär, viol, fat, kryddor och lakrits. Vinet har en frisk smak med fyllig kropp.

Tillverkning: Druvorna väljs mycket noga i vingårdarna och tas snabbt till vineriet. Där avstälkas de och krossas mycket varsamt för att endast ta tillvara på den ädla och aromatiska juicen. Jäsningen tar sedan vid i temperaturkontrollerade tankar tillsammans med viss andel skalrester i totalt 8 dagar. Vinet har sedan lagrats på stora fat av slovensk ek.

Övrigt: Barbera är utan tvekan den främst odalade druvan i Asti-regionen, Jordmånen i vingårdarna karaktäriseras utav stora delar märgel och lera tillsammans med inslag av kvarts och sand. Denna komposition ger perfekta förhållanden och väldränerad jord till rankans rötter.