Langhe Nebbiolo Sbirolo

Druva: 100% Nebbiolo

Doft: Doften är fruktig med inslag av hallon, körsbär, rosor, viol, fat och vanilj.

Smak: Vinet har en fruktig smak med tydliga toner av körsbär och hallon. Smaken är mycket elegant med toner av viol, peppar, läder, fat och vanilj. Syran är frisk och tanninerna är mycket delikata.

Tillverkning: Druvorna väljs mycket noga i vingårdarna och tas snabbt till vineriet. Där avstälkas de och krossas mycket varsamt varvid jäsningen tar vid i temperaturkontrollerade tankar tillsammans med skalresterna i totalt 8 dagar med kontinuerlig pumping over. Vinet har sedan lagrats på stora ekfat av slovensk ek.

Övrigt: Viner med ursprungsbeteckningen Langhe är gjorda på druvor som kommer från ett flertal av traktens odlingszoner. Marchesi di Barolo ägs av familjen Abbona. Idag drivs firman i femte generation av Anna och Ernesto Abbona. Vinmakare är Flavio Fenocchio. Druvorna till detta vin kommer från regionen Langhe och ligger söder om staden Alba i Piemonte.