Fillaboa Albariño

Druva: 100% Albariño

Doft: Stor doft med toner av citrus, gröna äpplen mineral och örter.

Smak: Ett mycket friskt vitt vin med tydlig miniralitet och toner av citrus, gröna äpplen samt hint av tropisk frukt såsom mango. Vinet har en härlig kropp och textur efter kontakten med jästfällning under lagringen.

Tillverkning: Druvorna skördades för hand och hanteras försiktig för att bevara dess fräschör och smak av terroiren. Efter pressning av jäses musten i temperaturkontrollerade tankar (mellan 14-16ºC). Vinet får sedan vila på sin jästfällning i minst 6 månader innan buteljering.

Övrigt: Fillaboa kommer från 8 av de bästa vingårdslägena av den 54ha stora vingården tillhärande Fillaboa Estate. Jordmånen består av sand och lera vilket ger bra dränering till vinrankans rötter. Vinrankorna är mellan 14-28 år gamla. Vinet är veganvänligt.