Corimbo I

Druva: 100% Tinta del País (Tempranillo)

Doft: Komplex, något utvecklad doft med tydlig fatkaraktär, inslag av plommon, kaffe, mörka körsbär, choklad, kanel, korinter, tobak och vanilj.

Smak: Komplex, något utvecklad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av plommon, kaffe, mörka körsbär, kakao, kanel, korinter, tobak och vanilj.

Tillverkning: Druvorna har fått macerera under 18 dagar. Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning skedde på ekfat. Vinet har sedan lagrats i 16 månader på en blandning av 80% franska och 20% amerikanska ekfat.

Övrigt: Druvorna kommer från egendomar i La Horra och Roa (Burgos). Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på 50 år. Stockarna har vuxit i lerrika sandjordar med inslag av märgel och kalksten.