Villa de Corullón 2012

Druva: 97% Mencía, 3% gröna druvor

Doft: Stor aromatisk doft av mogna mörka bär, plommon, viol, fatkaraktär och en angenäm pepprighet.

Smak: Balanserad fruktig smak av mogna mörka bär och toner av viol, lakrits, choklad, skiffer och fat. Lång eftersmak.

Tillverkning: Druvorna skördades mellan 14 september och 17 oktober och avstjälkades delvis innan de krossades. Vinet har alkoholjäst på ekfat, och har macererat under 32 dagar. Det har sedan lagrats i 15 månader på ekfat.

Övrigt: Vinet kommer från vingårdar belägna kring byn Corullón. Vinstockarna växer på branta skiffersluttningar och är mellan 60-90 år gamla, vilket ger koncentrerade viner med stor karaktär.