Pétalos

189,00 kr
Artikelnummer 7031401
Årgång 2019
Volym 75 cl
Land Spanien
Region Bierzo
Typ Rött vin
Producent Descendientes de J. Palacios
Importör primewine
Pris 189,00 kr
Nöt
Nöt
Vilt
Vilt
Ost
Ost

Druva: 93% Mencía 3% Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda 4% Gröna druvor (Godello, Jerez och Valenciana)

Doft: Intensivt fruktig doft med karaktär av körsbär, blåbär, örter, peppar och citrus.

Smak: Fruktigt, stramt, påtagligt friskt vin inslag av körsbär, blåbär, örter, peppar, citrus och mineral. Långt, elegant avslut.

Tillverkning: Vinstockarna är mellan 40-90 år gamla. Vinet framställs av druvor som till 50% kommer från skifferdominerade vingårdar runt byn Corullón och den andra hälften från byar som ligger högre upp på sluttningarna (450-800 meter över havet) och har en mycket mager jordmån bestående av järnrika lerjordar.Druvorna skördades mellan 4-30 september. Druvorna krossas och jäser i en blandning av rostfria ståltankar och små ekfat "Pillages", där det också genomgår en malolaktisk jäsning. Druvorna har macererat under 30 dagar. Vinet har sedan lagras i franska ekfat (10% nya och sedan 30% vardera av 1, 2 och 3 år gamla fat) under 10 månader innan buteljering.