The Botanist Islay Dry Gin - Collection Spirits

434,00 kr
Artikelnummer 8200801
Volym 70 cl
Alkoholhalt 46%
Sockerhalt TBA
Typ Gin
Producent Bruichladdich Distillery
Importör multibev
Pris 434,00 kr
Avec/digestif
Avec/digestif
Aperitif
Aperitif
Sällskap
Sällskap

Druva: Nio klassiska gin ingredienser (cassiabark, korianderfrön, enbär, apelsinskal, kanel, citronskal, anis, angelikarot och irisrot) ackompanjeras av 22 handplockade lokala örter och blommor: ljung, fläder, äppelmynta, kamomill, björk, backtimjan, klöver och myrten för att ge några exempel.

Doft: Blommig, kryddig och komplex doft av enbär, mynta, koriander, anis, sommarblommor, honung, kokos och citrus.

Smak: Silkeslen struktur, smakrik och komplex med toner av enbär, citrus och allehanda örter, kryddor och blommor

Tillverkning: The Botanist destilleras i en Lomond panna, vilket är korsning mellan koppar- och kolonnpanna. Spriten värms upp tills den är "handhet", vilket kontrolleras för hand och utan termometer. De 9 klassika ingredienserna tillsätts och sprids ut jämnt över ytan. De får sedan dra i spriten i 12 timmar. Sedan värms spriten upp på nytt till kokpunkten så att den förångas. De tunga smakämnena och oljorna sållas ut vid 85 grader. Endast de finaste ångorna som passerar 90 grader är de som används, och de passerar igenom de 22 lokala ingerdienserna som hänger i tunna muslintyger, så att ångorna tar med sig smakämnen innan de kyls ned till flytande form igen.