Circumstance Cabernet Sauvignon

Druva: 100% Cabernet Sauvignon

Doft: Fruktig doft av röda och mörka bär, fat och kryddiga toner av ceder.

Smak: Fruktig och smakrik, med inslag av svarta vinbär, röda bär, lakrits, örter, ceder och fat. Eleganta tanniner och en lång eftersmak.

Tillverkning: Druvorna avstjälkades och sorterades för hand innan de spontanjästes. Macerationen tog 30 dagar. Den malolaktiska jäsningen skedde i ekfat och vinet lagrades sedan 20 månader på franska ekfat varav 20% var nya. Vinet är inte klarifierat.

Övrigt: Vinstockarna växer i granitrika sandjordar. Vinet är biodynamiskt och veganvänligt.