Bergkloster Cuvee Rot

159,00 kr
Artikelnummer X5303BK0201
Årgång 2018
Volym 75 cl
Alkoholhalt 11.5%
Sockerhalt 2 g
Typ Rött vin
Producent Weingut Bergkloster
Importör mondowine
Pris 159,00 kr
  • EKO
Sällskap
Sällskap
Fågel
Fågel
Lamm
Lamm

Druva: Regent och Saint Laurent

Smak: Bergkloster Cuvee Rot har en mycket fruktig smak med en väl balanserad syra. Andelen Saint Laurent ger en fyllig rödfruktighet som kombineras väl tillsammans med andelen Regents mjuka tanninsttruktur och karaktärer av mörk frukt och örter. Servera gärna vinet lätt kylt.

Tillverkning: Druvorna är skördade för hand och har därefter skalmacererats i två veckor. Därefter harvinet lagrats en kort tid på stora ekfat följt av tid på rostfria ståltankar. Ingen filtrering har gjorts innan buteljering. Vinet är veganvänligt.

Övrigt: Weingut Bergkloster är femte generationens vinmakare. Sedan 2006 är Weingut Bergkloster ekologiskt certifierade. År 2014 tog familjens son, Jason Groebe över driften och huvudansvaret över vineriet. Jason Groebe producerar idag viner med minimal påverkan av sulfiter och tillsatt jäst. -'The goal is to produce wines as close as possible to nature with an individual character and as real as they can be. Just like nature made it and we added a lot of love'. Jason Groebe är 28 år gammal och har studerat vitikultur och oenologi vid universitetet i Geisenheim. Han ingår i organisationen Generation Riesling (77 & Friends).