Bergkloster Cuvee Weiss

159,00 kr
Artikelnummer X5303BK0101
Årgång 2018
Volym 75 cl
Alkoholhalt 10%
Sockerhalt 2 g
Typ Vitt vin
Producent Weingut Bergkloster
Importör mondowine
Pris 159,00 kr
  • EKO
Asiatiskt
Asiatiskt
Skaldjur
Skaldjur
Sällskap
Sällskap

Druva: Bacchus, Huxelrebe, Weissburgunder, Grauburgunder och Chardonnay

Smak: Vinet har en mycket pigg syra där den lägre alkoholen ger vinet en härlig klunkvänlighet.

Tillverkning: Andelarna Bacchus och Huxel har jäst i två veckor med skalkontakt och har därefter lagrats på stora ekfat. Andelarna Weissburgunder, Grauburgunder och Chardonnay pressades direkt efter skörd. Samtliga druvor är skördade för hand. Ingen filtrering har gjorts innan buteljering. Vinet är veganvänligt.

Övrigt: Weingut Bergkloster är femte generationens vinmakare. Sedan 2006 är Weingut Bergkloster ekologiskt certifierade. År 2014 tog familjens son, Jason Groebe över driften och huvudansvaret över vineriet. Jason Groebe producerar idag viner med minimal påverkan av sulfiter och tillsatt jäst. -'The goal is to produce wines as close as possible to nature with an individual character and as real as they can be. Just like nature made it and we added a lot of love'. Jason Groebe är 28 år gammal och har studerat vitikultur och oenologi vid universitetet i Geisenheim. Han ingår i organisationen Generation Riesling (77 & Friends).