Bergkloster Weissburgunder

209,00 kr
Artikelnummer X5303BK0301
Årgång 2018
Volym 75 cl
Alkoholhalt 12%
Sockerhalt 1 g
Typ Vitt vin
Producent Weingut Bergkloster
Importör mondowine
Pris 209,00 kr
  • EKO
Fisk
Fisk
Skaldjur
Skaldjur
Sällskap
Sällskap

Druva: 100% Weissburgunder

Smak: Detta vin har en hög syra tillsammans med en tydlig miniralitet och mycket balanserade toner av fat. Vinet har karaktär av gula plommon, äpplen och blommor.

Tillverkning: Druvorna är skördade för hand. En andel av vinet är skalmacererats i cirka 2 veckor och pressades direkt därefter. Den andra andelen druvor pressades direkt efter skörd och har därefter lagrats på stora ekfat utav såväl nya såväl som äldre fat. Ingen filtrering har gjorts innan buteljering. Vinet är veganvänligt.

Övrigt: Weingut Bergkloster är femte generationens vinmakare. Sedan 2006 är Weingut Bergkloster ekologiskt certifierade. År 2014 tog familjens son, Jason Groebe över driften och huvudansvaret över vineriet. Jason Groebe producerar idag viner med minimal påverkan av sulfiter och tillsatt jäst. -'The goal is to produce wines as close as possible to nature with an individual character and as real as they can be. Just like nature made it and we added a lot of love'. Jason Groebe är 28 år gammal och har studerat vitikultur och oenologi vid universitetet i Geisenheim. Han ingår i organisationen Generation Riesling (77 & Friends).