Bergkloster Riesling

169,00 kr
Artikelnummer X5303BK0401
Årgång 2018
Volym 75 cl
Alkoholhalt 12%
Sockerhalt 1 g
Typ Vitt vin
Producent Weingut Bergkloster
Importör mondowine
Pris 169,00 kr
  • EKO
Aperitif
Aperitif
Asiatiskt
Asiatiskt
Fisk
Fisk
Skaldjur
Skaldjur
Fågel
Fågel

Druva: 100% Riesling

Smak: Druvtypisk smak med hög syra och fin ton av miniralitet. Vinet har en tydlig karaktär av citrus, äpplen och blommor. Ett utmärk exempel på ett naturvin med massvis av karaktär och hantverkskänsla.

Tillverkning: Druvorna är skördade för hand mellan den 10-20e september. Den största andelen druvor pressades direkt medan en mindre andel av druvorna har jäst (skalmacererats) i 2 veckor och har därefter spontanjäst på sin jästfällning i 9 månader med minsta möjliga sulfitmängd tillsatt. Ingen filtrering har gjorts innan buteljering. Vinet är veganvänligt.

Övrigt: Weingut Bergkloster är femte generationens vinmakare. Sedan 2006 är Weingut Bergkloster ekologiskt certifierade. År 2014 tog familjens son, Jason Groebe över driften och huvudansvaret över vineriet. Jason Groebe producerar idag viner med minimal påverkan av sulfiter och tillsatt jäst. -'The goal is to produce wines as close as possible to nature with an individual character and as real as they can be. Just like nature made it and we added a lot of love'. Jason Groebe är 28 år gammal och har studerat vitikultur och oenologi vid universitetet i Geisenheim. Han ingår i organisationen Generation Riesling (77 & Friends).