Jordan Chardonnay

404,00kr
Artikelnummer 27766
Årgång 2018
Volym 75 cl
Ursprung
Russian River Valley Sonoma County North Coast USA - Kalifornien
Typ Vitt vin
Producent Jordan Vineyard and Winery
Fisk
Fisk
Sällskap
Sällskap
Fågel
Fågel
Grönsaker
Grönsaker

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Inslag av citrusblom, äpple och ekfatstoner.

Smak: Nyanserat vin med hög men väl integrerad syra som ger vinet en härlig fräshör. Inslag av äpple, citrus och ekfatstoner.

Tillverkning: Druvorna skördades mellan den 18 september och 14 oktober. Vinet har jäst på 54% nya, franska ekfat och resterande vin på ståltankar i 13 dagar. Den malolaktiska jäsningen begränsades till 12% abv för att behålla druvans syrliga fräschör. Vinet har sedan lagrats på sin jästfällning i ca 5 veckors tid för att ge vinet en krämigare munkänsla. Slutltigen har vinet lagrats under 5,5 månader på franska ekfat.