Prohibition Zinfandel

Druva: 100% Zinfandel

Doft: Ren, ungdomlig, intensivt fruktig doft av mogna hallon, plommon och mörka körsbär, en tydlig örtighet, lite rostad fatkaraktär och vanilj samt kryddiga toner av kryddnejlika, kanel, svartpeppar och lakrits.

Smak: Fruktig, medelfyllig, välbalanserad smak av mörka bär, plommon och mörka körsbär, kryddor och örter samt en lätt rostad fatkaraktär. Vinet har harmoniska väl integrerade tanniner.

Tillverkning: Druvorna som noggrant valts ut, kallmacereras i ungefär 5 dagar. Jäsningen sker i ståltankar och därefter lagras vinet på ekfat.

Övrigt: Detta vin är en hyllning till zinfandeldruvan och the Volstead Act som startade den rikstäckande amerikanska förbudseran på 20-talet. Lagen tillät att små mängder vin odlades för hemmabruk och därmed kunde produktionen av vin på undergroundnivå fortsätta och utvecklas.