Valravn Chardonnay

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Fräscht uttryck med fin balans mellan finstämd frukt, florala inslag och stenig mineralitet. Citronzest, persika och lemoncurd kompletteras av diskreta undertoner av bivax och marsipan.

Smak: Fyllig smak med givmild textur och markerad syra där varsamma fatade toner snyggt skiner igenom citrusfrukt och vibrerande mineralitet.

Tillverkning: 20% Blockerad malolaktisk jäsning följt av 10 månaders lagring på fransk ek varav 25% ny. Delvis bâtonnage.

Övrigt: Frukten till 2020 Chardonnay kommer till lika delar från Russian River, Carneros och Sonoma Coast AVAs.