Le Petit Béret startades 2013 och de gör enbart alkoholfria drycker.
Initialt spenderades 2,5 år men att ta fram en tillverkningsprocess som skulle garantera att produkterna aldrig innehåller någon alkohol.
Druvorna skördas tidigt för att hålla nere sockerhalten och det är ständig övervakning för att säkerställa att de aldrig börjar jäsa.