Anaperenna

Druva: Shiraz 84%, 16% Cabernet Sauvignon

Doft: Ljuvligt örtig nos med inslag av björnbär, körsbär, svarta vinbär, kanel, lakrits och kryddiga toner av anis.

Smak: Fyllig, elegant och smakrik med fruktig smak av körsbär, svarta vinbär, lakrits och choklad. Silkeslena tanniner och med en lång finish.

Tillverkning: Vinet har jäst i stora öppna tankar, remontage utfördes manuellt 3 gånger dagligen. Lagrat på sin jästfällning i 16 månader på nya ekfat, 92% franska och 8% amerikanska. Vinet är ofiltrerat.

Övrigt: Exceptionella gruvor från gamla vinstockar. Druvorna kommer från Ebenezer, en liten region i Barossa Valley. Vinstockarna är mellan 30-100 år gamla för shiraz och 30-130 år för cabernet sauvignon. Namnet Anaperenna är inspirerat av Anna Perenna, nyårets gudinna enligt romersk mytologi. Det romerska nyåret firades med en stor fest vid den första fullmånen enligt den romerska kalendern. Den 15 mars bad man Anna om långt liv och att få ett hälsosamt år för varje glas vin man drack den dagen. Symbolen på etiketten kallas Ankh och är symbolen för soluppgång, pånyttfödelse, återväxt och förnyelse.