Hardys Zero Alcohol free Chardonnay

Druva: 100% Chardonnay

Doft: Fruktig och söt doft av vinteräpplen, gråpäron och färsk kiwi med en lätt förnimmelse av marsipan och underliggande vit blommighet.

Smak: Fruktig och ungdomlig smak av krossade äpplen, honung och ananas med ett friskt och törstsläckande avslut.

Tillverkning: Druvorna har genomgått klassisk vitvinstillverkning genom att ha jästs på temperaturkontrollerade tankar följt av de-alkoholisering genom Spinning Cone metoden. Denna metod går till genom att vinet hälls i en kolonn bestående av roterande koner som med hjälp av centrifugalkraft omvandlar vinet till en tunn hinna av vätska. I botten av kolonnen förs kvävgas in, vilken fungerar som bärare av vinets flyktiga aromer och smakämnen. Dessa kommer sedan att kondensera och separera från vinet varpå det passerar de roterande konerna än en gång vid en något högre temperatur för att kunna avlägsna alkoholen. Den alkoholfria vätskan återförenas sedan med arom- och smakämnena. Vinet har enbart lagrats på tankar av rostfritt stål.

Övrigt: Hardys är en av Australiens äldsta vinerier, grundat för mer än 165 år sedan. Grundaren, Thomas Hardy var en sann pionjär som hade visionen och passionen att sprida vetskapen om Australien, både som ett nytt vinland men även som ett vinland med förutsättningarna att tillverka viner av mycket god kvalitet. Och nog var hans vision riktig. Idag producerar Hardys viner av mycket god kvalitet som avnjuts över hela världen.