Bourgogne Rouge Terroir Noble

Druva: 100% Pinot Noir

Doft: Nyanserad, fruktig, aningen kryddig doft med inslag av hallon, plommon, körsbär och färska örter.

Smak: Ett friskt och något kryddigt vin med fruktighet av hallon, röda plommon, körsbär och örter i en relativt lätt och elegant stil. En nyanserad karaktär av skogsväxtlighet ger indikation på mognadstoner som balanseras av ungdomligt frisk fruktsyra och något strama ungdomliga tanniner. Fint integrerad rostad fatkaraktär ger krydda till eftersmaken.

Tillverkning: Druvorna skördas för hand innan de sorteras två gånger, vid skörd samt i vineriet. De avstjälkas delvis, krossas och musten jäses sedan under kontinuerlig remuage. Vinet lagras sedan under 10 månader i 500L franska ekfat, varav 10% är helt nya ekfat.

Övrigt: Vinstockarna är 45 år gamla och växer i kalkrika lerjordar.