Vulka Etna Bianco

Druva: 60% Carricante, 40% Catarratto

Doft: Frisk och fyllig doft med tydliga toner av gul frukt, citrus, örter, vita blommor och mineral.

Smak: Vinet har en mycket frisk, krämig och fruktig smak med aromatiska toner och karaktärer av citrus, stenfrukt, gröna äpplen, örter, viss pepprighet och mineral. Avslutet är nyanserat, friskt och elegant.

Tillverkning: Efter skörd har druvorna kallmacererats i ett dygn vartefter druvorna avstjälkas och varsamt pressats. Juicen jäste under 20-25 dagar i temperaturkontrollerade tankar (15-18°C). Vinet har sedan lagrats tillsammans med sin jästfällning under 2 månader följt av lagring på flaska.

Övrigt: Denna blend av Carricante och Catarratto visar en autentisk form av Etna Bianco med de tydliga dragen av elegans, friskhet och toner från den vulkaniska jordmånen på Etna. Vingårdarna ligger på hög höjd och ger vinerna en tydlig miniralitet, klassiskt för Etna Bianco.