L'Eremita Recioto della Valpolicella

Druva: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone.

Doft: Kryddig, nyanserad doft med inslag av fat, körsbär, färska örter, torkad frukt, vitpeppar, lakrits och mörk choklad.

Smak: Söt, kryddig, nyanserad, elegant smak med inslag av fat, körsbär, färska örter, vitpeppar, lakrits, torkad frukt och mörk choklad, ton av viol.

Tillverkning: Druvorna till detta vin handskördades och torkades i välventilerade rum under 6-7 månader. Denna process koncentrerar både smakämnen, sötma och färg. Med hjälp av naturlig jäst fatjäser musten innan vinet lagras i franska ekfat i 10-12 månader.

Övrigt: Dreuvorna till L'Eremita är ett noggrant urval av de bästa druvorna från Ca'Rugates vingårdar omkring kullarna kring Montecchia di Crosara. Endast 5000 flaskor produceras av varje årgång.