San Zenone Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Druva: 85% Corvina, 15% Rondinella

Doft: Kryddig doft med inslag av torkade körsbär, röda vinbär, fat, kanel, hallon och kryddpeppar.

Smak: Vinet har en fruktig av doft hallon, körsbär, örter, kryddor och fat samt toner av torkad frukt tillsammans med en sammetslen palett med lång finish.

Tillverkning: Handskördas i september och efter skörd skalmacereras druvorna i 10 dagar på ståltank. När jäsningen är över separeras vinet från skalen med ghälp av en mjuk pressning av vinet. Vinet har lagrats 20 månader på ekfat och 6 månader på flaska.