Grant Burge Filsell Shiraz

Druva: 98% Shiraz, 2% Cabernet Sauvignon

Doft: Doften är fyllig med toner av plommon, hallon, lakrits, mörk choklad och vanilj.

Smak: Vinet har en tydlig men samtidigt elegant tanninstruktur som balanseras mycket väl med vinets fruktiga inslag av björnbär, mörka körsbär samt plommon tillsammans med karaktärer av mörk choklad kryddor, örter och tydliga toner av fat. Vinet har en fyllig kropp, balanserad syra och lång finish.

Tillverkning: Druvorna skördades delvis för hand och delvis maskinellt. Efter skörd pressades druvorna och jästes därefter i öppna jäsfat. Musten lagrades därefter i 20 månader på franska och amerikanska Hogheadsfat där 20% av faten var nya.

Övrigt: 2016 års årgång inleddes med en kall vinter med lite nederbörd som fortsatte in under våren. Sommaren (november december, januari) inleddes varmare än vanligt men övergick därefter till ett mildare klimat vilket gav druvorna en lång mognadsperiod. 2016 års årgång är utsedd som en exeptionell årgång i Barossa Valley.