Heartland Shiraz

Druva: 100% Shiraz

Doft: Doften är djup med tydliga toner av björnbär, svarta vinbär, eucalyptus, vanilj och lakrits.

Smak: Vinet har en mycket druvtypisk och uttrycksfyllt vin skapat för att hedra Australiensisk Shiraz samt det svala klimatet i Langhorne Creek med tydliga toner av intensiv mörk frukt, peppar och lakrits. Avslutningen visar välbalanserade lager av ekfatslagring. Detta vin är mycket fylligt med mycket välbalanserade tanniner.

Tillverkning: Efter skörd krossades druvorna lätt för att sedan genomgå pumping-over 2 gånger om dagen i 9 dagar för att extrahera så mycket färg och fruktkaraktärer som möjligt till vinet. Vinet har därefter jäst i temperaturkontrollerade tankar (18°-24°C) samt lagrats på små 300 liters ekfat (lika delar fransk och amerikansk ek) i 12 månader.

Övrigt: Vinstockarna i Langhorne Creek växer i sandiga lerjordar. Detta vin är vegan-vänligt då man inte använder sig av animaliska produkter när man klarnar vinet.