Blanc Foussy Cuvée Prestige Brut Crémant de Loire

Druva: 70% Chenin Blanc, 20% Cabernet Franc, 10% Chardonnay

Doft: Fräsch och fruktdriven doft med ung prägel och rent uttryck. Tydliga toner av gröna äpplen, aprikos, bivax och söt mango adderas snyggt till en lätt brödighet med lemoncurd och honung.

Smak: Torr och frisk smak, balanserad kropp med väl avvägd dosage och ett angenämt motstånd i läskande syra och sprudlande mousse. Här drar äpplen, grapefrukt och mogna persikor jämnt med en bakomliggande mineralitet som når fram i avslutet.

Tillverkning: Traditionell metod med 18 månaders lagring på jästfällning.

Övrigt: Druvorna till vinet kommer från vinregionerna Anjou och Touraine och skördas för hand. Jordmånen består mestadels av lera och kalk.