Ramón Bilbao Rosado

132,00kr
Artikelnummer 27934
Årgång 2022
Volym 75 cl
Ursprung
Rioja Spanien
Typ Rosé
Producent Ramón Bilbao
Aperitif
Aperitif
Fisk
Fisk
Skaldjur
Skaldjur
Sällskap
Sällskap
Buffémat
Buffémat
Grönsaker
Grönsaker

Druva: 85% Garnacha, 15% Viura.

Doft: Ungdomlig, bärig och blommig doft med inslag av jordgubbar, hallon, rosor, örter och grapefrukt.

Smak: Torr, frisk, fruktig och bärig smak med frisk syra och inslag av jordgubbar, grapefrukt, örter och gräs.

Tillverkning: Vinet tillverkas enligt saignée-metoden, vilket innebär att man inte pressar druvorna mekaniskt, utan musten får självrinna då druvorna pressas skonsamt under sin egen vikt. Druvmusten får macerera i 4 timmar. Vinet får sedan jäsa vid en låg temperatur av 14ºC. Vinet har lagrats i ståltank.

Övrigt: Vinet är veganvänligt. Inga animaliska processhjälpmedel har använts under produktionen. Denna årgång karakterades av torka och flera värmeböljer under sommaren. För att skydda druvorna från solens starka strålar och från den värsta värmen använde man sig av noggrann canopy management av lövverket för att uppnå en mer progressiv mognad av druvorna.