Mirto

Druva: 100% Tempranillo

Doft: Doften är intensiv, fyllig och mycket fruktig med tydliga inslag av mörka bär och mogna körsbär, rostat kaffe, mörk choklad, lakrits och kryddor så som nejlika, muskot och svartpeppar.

Smak: Mirto har en komplex, fruktig och intensiv smak med fylliga tanniner med toner av mörka bär, kaffeböna, lakrits, mörk choklad, balsamico, vanilj, nejlika och muskotnöt. Vinet har en mycket lång avslutning.

Tillverkning: Druvorna till Mirto är mycket noggrannt utvalda och endast de bästa druvorna går till detta vin. Druvorna kommer från 8 olika vingårdar som samtliga vinifieras separat. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar följt av malolaktisk jäsning där vinet genomgår batonnage. Vinet får sedan lagras i minst 19 månader på ekfat av fransk ek. Vinet buteljeras sedan utan filtrering.

Övrigt: Mirto produceras endast de absolut främsta årgångarna där endast max 2 fat finns för varje utvald årgång. Vinrankorna är mer än 90 år gamla och är belägna nära Haro, inom Rioja Alta. Jordmånen består av sand och lera med stora inslag av kalk.